Logo-Torta Ravizzotti
Partiamo dalla fine, ovvero dalla spolverata dello zucchero al velo sulla torta alle carote.
Mi sono detta, facciamolo… strano! Facciamolo che ricordi il mio logo!! Ho messo alcuni stecchini nella posizione delle stanghette del logo Ravizzotti e, colino alla mano, ho imbiancato questa squisitissima torta.
Si tratta di una torta dolce con carote e mandorle, tipo le Camille, ma scusate l’immodestia, molto MOLTO più buona.
Ricetta:
- 2 hg di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 2 uova intere
- 300 g di carote
- 100 g di mandorle
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- Un po’ di latte per ammorbidire
- Scorza di limone non trattato
Procedimento: tritare carote e mandorle finemente ed unirle agli altri ingredienti, dopo aver fatto sciogliere il burro a bassa temperatura. Infornare a 180 °C per 25/30 minuti (dipende dal forno!) Lasciare raffreddare e poi spolverare con zucchero al velo.
